Liczba pozycji
9
4 categories
Średnia cena
37,00 zł
Per menu item
Średni Food Cost
17,74 zł
Per portion
Średnia marża
47.8%
Gross profit
Śr. czas przyrządzania
17 min
Per dish
Przystawki
3 pozycjeArancini Mozzarella z Calamansi Aioli
Chrupiące sycylijskie kulki ryżowe z sercem z mozzarelli, podawane z domowym aioli z calamansi.
Krewetki z wasabi majo
Soczyste krewetki tygrysie z pikantnym wasabi mayo, sezamem i micro greens.
Tatar wołowy z truflami i frytkami
Ręcznie siekany tatar z polędwicy wołowej z olejkiem truflowym, żółtkiem i chrupiącymi frytkami.
Dania główne
2 pozycjeKanapka Antoni Bourdain z Emmentalerem
Autorska kanapka na zakwasie z wolno pieczonym rostbefem, emmentalerem i karmelizowaną cebulą.
Lasagna
Klasyczna lasagna bolognese z domowym ragù, beszamelem i trzema serami — pieczona do złota.
Napoje
1 pozycjaVirgin Basil Smash
Orzeźwiający bezalkoholowy koktajl z bazylią, limonką, ogórkiem i wodą gazowaną.
Alkohol
3 pozycjeSet Shotow
Zestaw 6 autorskich shotów: malinowy, kawowy, cytrusowy, blue lagoon, grenadina i śmietankowy.
Martini Fiero Spritz
Lekki i cytrusowy spritz z Martini Fiero, prosecco i wodą gazowaną — idealny na aperitivo.
Basil Smash
Klasyczny gin cocktail z dużą ilością świeżej bazylii, cytryną i syropem cukrowym.